Les Recettes d'Edith

Un poivron rouge
Une petite boite de thon en boîte
Du fromage frais (Saint Moret)
Des petits piques en bois
Un sachet en plastique



Mettre le poivron coupé en deux et épépiné, coté peau au dessus, dans un four chaud en position grill, pendant environ dix minutes : il doit à peine commencer à noircir.
Sortir le poivron du four et le placer dans un sachet en plastique. Bien fermer ce sachet et laisser refroidir.
Peler le poivron et le découper en lamelles d'environ six centimètres de longueur sur un peu moins d'un centimètre de largeur.
Écraser le thon à la fourchette et ajouter du Saint Moret afin d'obtenir une pâte.
Mettre une noisette de ce mélange sur chaque lamelle de poivron, rouler celle-ci et maintenir le tout avec un pique.
Poser sur un plat chaque bouchée.

Un peu de salade finement ciselée dans le plat aidera les bouchées à rester droites.