Les Recettes d'Edith

Elle est très facile à réaliser et fait sensation à l’apéritif.

Il vous faut :

• 2 pâtes feuilletées
• 2 tranches de jambon blanc
• de l’emmental râpé
• un jaune d’œuf pour dorer
  
  

Préchauffer le four à 180°C

Etaler une pâte feuilletée sur une plaque (fariner un peu le dessous pour qu’elle ne colle pas).

Déposer les tranches de jambon sur la pâte feuilletée et ajouter l’emmental râpé, en préservant un centimètre tout le tour, afin de pouvoir souder les deux pâtes feuilletées.

Passer un pinceau trempé dans de l’eau, sur cette partie préservée.

Mettre la 2ème pâte feuilletée dessus.

A l’aide d’une fourchette écraser légèrement le tour afin de souder les deux pâtes feuilletées (fariner un peu pour que la fourchette ne colle pas).

Placer un verre au centre de la tarte et découper, avec des ciseaux ou bien un couteau pointu, d’abord en 4 jusqu’au bord du verre, puis chaque quart en 4 ou plus si vous préférez.

Torsader les lanières toutes dans le même sens.

Passer au pinceau du jaune d'œuf dilué de quelques gouttes d'eau.

Faire cuire à 180°C pendant 15-20 minutes environ, en fonction de votre four.