Les Recettes d'Edith

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes thermostat 5 (150°) au bain marie.

Ingrédients : Pour 6 à 8 ramequins selon grosseur

• 3 œufs
• 1/2 litre de lait
• 70 gramme de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• un peu de caramel liquide
  

Préchauffer le four thermostat 5.
Placer les ramequins dans un grand plat creux (ou dans la lèchefrite du four).
Verser un peu de caramel liquide dans chaque ramequin.

Battre les œufs dans un saladier.
Faire chauffer le lait avec le sucre et le sachet de sucre vanillé.
Verser peu à peu le lait bouillant sucré sur les œufs battus tout en continuant à battre à l'aide d'un fouet.
Verser la préparation obtenue dans les ramequins caramélisés.
Remplir d'eau chaude le grand plat et mettre l'ensemble au four (30 minutes thermostat 5 /150°).

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur au minimum 1 heure avant de déguster.