Les Recettes d'Edith

Temps de cuisson : 40 mn thermostat 7

• 3 œufs
• Une boite de lait concentré sucré (397 gr)
• La même quantité de lait
• 125 gr de noix de coco rapée
• 20 morceaux de sucre (ou caramel liquide)
• Un moule à cake
  

Préparer le caramel avec le sucre et le déposer dans le moule à cake.
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige.
Mélanger le lait concentré sucré avec les jaunes puis le lait et la noix de coco.
Incorporer délicatement les blancs en neige dans le mélange précédent.
Verser le mélange dans le moule à cake caramélisé et faire cuire à four moyen au bain marie 40 minutes.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.
Démouler juste avant de servir.

Les recettes d'Edith