Les Recettes d'Edith

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :
5 minutes thermostat 5 (compter 3 fournées environ)

Ingrédients pour 15 Bonnets de Père Noël :

• 1 Blanc d'oeuf
• 50 g de sucre en poudre
• 20 g de beurre
• 15 g de farine
• 1 pointe de couteau de colorant alimentaire en poudre rouge
• 1 cuillère à café de marshmallow fluff (ou fondant confectionné avec 1 cuillère à soupe de sucre glace et quelques gouttes d'eau)
• 1pincée de sel
  

Confectionner 6 petits cônes en bristol recouverts de papier sulfurisé.
Pour cela dessinez et découpez trois cercles de 16 cm de diamètre dans du bristol. Découpez chaque cercle en 2 parties égales. Formez des cônes en les maintenant à l'aide de ruban adhésif. Enfin les recouvrir de papier sulfurisé en procédant de la même façon.

Chauffer votre four à thermostat 5.

Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.
Battez le blanc d'oeuf avec le sucre sans faire monter.
Puis ajoutez la farine petit à petit, le beurre fondu et le colorant rouge.

Sur la plaque du four garnie d'un papier cuisson, déposez l'équivalent de 2 cuillères à café de pâte et l'étaler à l'aide du dos de la cuillère à café afin d'obtenir un cercle de 14 cm de diamètre environ. (Je vous recommande de ne faire qu'un cercle à la fois afin de vous faire la main pour la première fournée)
Cuire 5 minutes.

Découpez le cercle de pâte cuite et encore chaude à l'aide d'une paire de ciseau afin d'obtenir 3 tiers.
Enroulez rapidement chaque quartiers sur les cônes de bristol. Ensuite retirez le bonnet du cône et donnez lui une forme, en le modelant avec les doigts, avant complet refroidissement.
Faites cecii jusqu'à épuisement de la pâte. Vous devriez obtenir environ 15 bonnets (5 cercles découpés chacun en 3)

Décorez le bord et la pointe de chaque chapeau avec du fluff (ou du fondant).