Crème pâtissière

1/2 litre de lait
2 oeufs
75 g de sucre semoule,
60 g de farine
2 cuillère à soupe de rhum

Travailler les oeufs entiers avec le sucre, ajouter la farine puis peu à peu le lait chaud ; faire épaissir sur feux doux
en remuant sans arrêt. Retirer au premier bouillon. Parfumer à ce moment. Laisser refroidir