Derniers articles

Tarte du soleil jambon emmental

Mon, 09 May 2016 17:52:01 +0200

Elle est tr�s facile � r�aliser et fait sensation � l’ap�ritif.

Il vous faut :

2 p�tes feuillet�es
2 tranches de jambon blanc
de l’emmental r�p�
un jaune d’œuf pour dorer

Pr�chauffer le four � 180�C

Etaler une p�te feuillet�e sur une plaque (fariner un peu le dessous pour qu’elle ne colle pas).

D�poser les tranches de jambon sur la p�te feuillet�e et ajouter l’emmental r�p�, en pr�servant un centim�tre tout le tour, afin de pouvoir souder les deux p�tes feuillet�es.

Passer un pinceau tremp� dans de l’eau, sur cette partie pr�serv�e.

Mettre la 2�me p�te feuillet�e dessus.

A l’aide d’une fourchette �craser l�g�rement le tour afin de souder les deux p�tes feuillet�es (fariner un peu pour que la fourchette ne colle pas).

Placer un verre au centre de la tarte et d�couper, avec des ciseaux ou bien un couteau pointu, d’abord en 4 jusqu’au bord du verre, puis chaque quart en 4 ou plus si vous pr�f�rez.

Torsader les lani�res toutes dans le m�me sens.

Passer au pinceau du jaune d'œuf dilu� de quelques gouttes d'eau.

Faire cuire � 180�C pendant 15-20 minutes environ, en fonction de votre four.

Bouch�e de poivron roul�

Sun, 03 Jun 2012 22:56:01 +0200

Un poivron rouge
Une petite boite de thon en bo�te
Du fromage frais (Saint Moret)
Des petits piques en bois
Un sachet en plastique

Mettre le poivron coup� en deux et �p�pin�, cot� peau au dessus, dans un four chaud en position grill, pendant environ dix minutes : il doit � peine commencer � noircir.
Sortir le poivron du four et le placer dans un sachet en plastique. Bien fermer ce sachet et laisser refroidir.
Peler le poivron et le d�couper en lamelles d'environ six centim�tres de longueur sur un peu moins d'un centim�tre de largeur.
�craser le thon � la fourchette et ajouter du Saint Moret afin d'obtenir une p�te.
Mettre une noisette de ce m�lange sur chaque lamelle de poivron, rouler celle-ci et maintenir le tout avec un pique.
Poser sur un plat chaque bouch�e.

Un peu de salade finement cisel�e dans le plat aidera les bouch�es � rester droites.

cuill�res aux crevettes

Sun, 03 Jun 2012 22:21:01 +0200

Crevettes d�cortiqu�es
Mayonnaise
Ciboulette
Poivron

D�cortiquer si besoin les crevettes.
D�couper des mini lamelles de poivron et des mini brins de ciboulette.
D�poser deux crevettes dans chaque cuill�re.
Poser dessus, � l'aide de deux petites cuill�res, une pointe de mayonnaise.
D�corer avec deux mini brins de ciboulette et des petites lamelles de poivron.

Cuill�res poire noix

Sun, 03 Jun 2012 21:56:01 +0200

Une poire mure
De la cr�me de Saint Agur
Des cerneaux de noix

Peler la poire et la d�couper pour obtenir des morceaux carr� de deux centim�tres des cot�s et de cinq millim�tres d'�paisseur environ.
D�poser dans chaque cuill�re un morceau de poire.
Recouvrir le morceau de poire avec une demi-cuill�re � caf� de cr�me de Saint Agur.
Enfin mettre un cerneau de noix.

Cuill�res asperge parmesan

Sun, 03 Jun 2012 21:34:01 +0200

Pointes d'asperges vertes
Parmesan en copeau
Tomates cerises
Mayonnaise

Cuire les pointes d'asperges � la vapeur pendant 5 � 10 minutes.
D�couper � l'aide d'un couteau �conome des copeaux de parmesan.
Couper les tomates cerises en rondelles.
D�poser dans chaque cuill�re une noisette de mayonnaise, 2 ou 3 pointes d'asperges.
Placer sur la base des pointes d'asperges un copeau de parmesan puis une tranche de tomate cerise.