http://edith.lvx.free.fr Derniers articles (C) 2005-2009 PHPBoost fr PHPBoost http://edith.lvx.free.fr/phpboost/articles/articles.php?cat=4&id=42 http://edith.lvx.free.fr/phpboost/articles/articles.php?cat=4&id=42 <img src="http://edith.lvx.free.fr/phpboost/gallery/pics/ratatouille.jpg" alt="" class="valign_" /><br /> <br /> Temps de préparation : 20 minutes<br /> Temps de cuisson : 15 minutes<br /> <br /> Pour 4 personnes<br /> <ul class="bb_ul"> <li class="bb_li">2 courgettes </li><li class="bb_li">1 aubergine </li><li class="bb_li">1 poivron </li><li class="bb_li">3 tomates (coeur de boeuf de préférence) </li><li class="bb_li">1 oignon </li><li class="bb_li">2 gousses d'ail </li><li class="bb_li">2 cuillères à soupe d'huile d'olive </li><li class="bb_li">sel, poivre<br /> </li></ul><br /> <br /> Éplucher l'oignon et le couper en petits morceaux.<br /> Couper en cubes d'environ 1,5 cm de cotés les courgettes et l'aubergine (sans les éplucher).<br /> Epépiner le poivron et le couper en petits carrés d'1,5 cm de coté environ.<br /> Eplucher les tomates après les avoir ébouillantées quelques instants et les couper en cube d'environ 2 cm de cotés.<br /> Dans une poêle à bords assez hauts, verser les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire chauffer.<br /> Mettre l'oignon dans l'huile chaude, remuer et le laisser prendre une légère couleur. <br /> Ajouter l'aubergine, le poivron, les courgettes et les tomates et bien mélanger le tout.<br /> Saler, poivrez et ajouter l'ail écrasée.<br /> Laisser cuire 15 minutes environ (Les légumes doivent rester légèrement craquants. Surveiller de temps en temps). Tue, 04 Sep 2012 21:07:01 +0200 http://edith.lvx.free.fr/phpboost/articles/articles.php?cat=4&id=9 http://edith.lvx.free.fr/phpboost/articles/articles.php?cat=4&id=9 Préparation : 15 mn - Cuisson : 45 mn<br /> Pour 4 personnes<br /> <br /> <ul class="bb_ul"> <li class="bb_li">2 pommes de terre moyennes </li><li class="bb_li">3 petites courgettes </li><li class="bb_li">20 cl de crème fraiche liquide </li><li class="bb_li">100 g d'emmental rapé </li><li class="bb_li">Noix de muscade </li><li class="bb_li">sel et poivre<br /> </li></ul><br /> <br /> Préchauffez le four - thermostat 6 (180°).<br /> <br /> Pelez les courgettes, épluchez les pommes de terre et découpez-les en fines rondelles.<br /> <br /> Disposez les pommes de terre au fond du plat, salez et poivrez.<br /> <br /> Recouvrez avec les courgettes, salez et poivrez.<br /> <br /> Assaisonnez de noix de muscade râpée, de sel, et de poivre puis recouvrez avec la crème fraîche liquide.<br /> <br /> Recouvrez de fromage râpé et laissez cuire environ 45 mn au four thermostat 6 (180 °).<br /> <br /> <br /> <strong>Truc et astuce pour les pressés</strong> : Afin de diminuer le temps de cuisson, précuire au four à micro-onde les courgettes et les pommes de terre découpées en rondelles. Retirer l'eau formée, vérifier la cuisson à l'aide d'une fourchette, puis ajouter l'assaisonnement, la crème liquide, le fromage râpé et terminer la cuisson au four traditionnel. Sun, 06 May 2012 18:29:01 +0200